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　　当事人长沙市天心区小钵喷鼻餐馆采购的大红椒（辣椒）、螺丝椒，检测项目：噻虫胺、乐果，此中噻虫胺、乐果项目不合适GB 2763-2021《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》要求，长沙市天心区市场监视办理局对上述2批次监视抽检不及格食物进行了风险节制和核查措置，现将相关环境公示如下：长沙市天心区市场监视办理局法律人员对长沙市天心区小钵喷鼻餐馆开展法律查抄，正在当事人运营场合未发觉抽检不及格的大红椒（辣椒）、螺丝椒，运营未见非常。经立案查询拜访，当事人2025年1月8日从供货商长沙市芙蓉区茂盛蔬菜配送店购进涉案大红椒（辣椒）2。75公斤，进货价钱9元/公斤，由抽检单元按9元/公斤取样带走了2。6公斤，货值金额23。4元，无违法所得，其余0。15公斤做为食物原材料制做成1份菜品发卖，发卖价钱48元/份，货值金额共1。35元，违法所得无法计较；从统一供货商处购进涉案螺丝椒25公斤，进货价钱6。4元/公斤，由抽检单元按6。4元/公斤取样带走了2。7公斤，货值金额17。28元，无违法所得，此中8公斤做为食物原材料制做成27份菜品发卖，发卖价钱39元/份，其余部门用来唱工餐，免费食用完，货值金额1144。52元，违法所得1053元。综上，本案货值金额共计1186。55元，违法所得为1053元。当事人采购不合适食物平安尺度的大红椒（辣椒）、螺丝椒的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第五十五条第一款“餐饮办事供给者该当制定并实施原料节制要求，不得采购不合适食物平安尺度的食物原料。餐饮办事供给者公开加工过程，公示食物原料及其来历等消息”之。鉴于当事人采购食物原料时履行了进货检验权利，正在本案中积极共同查询拜访，照实陈述违法现实并自动供给材料，正在得知涉案食用农产物抽检不及格后积极采纳整改办法，且涉案货值金额较低，社会风险性较小。根据《中华人平易近国行政惩罚法》第五条第二款：“设定和实施行政惩罚必需以现实为根据，取违法行为的现实、性质、情节以及社会风险程度相当。”的，参考《湖南省市场监视办理行政惩罚裁量权实施法子》第十二条第二款第一项“下列景象之一的，能够从轻行政惩罚：（一）积极共同市场监管部分查询拜访，照实陈述违法现实并供给材料的；”的，当事人合适从轻惩罚景象。根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十五条第一款第四项“违反本法，有下列景象之一的，由县级以上人平易近食物平安监视办理部分违法所得和违法出产运营的食物、并能够用于违法出产运营的东西、设备、原料等物品；违法出产运营的食物、食物添加剂货值金额不脚一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严沉的，责令停产破产，曲至吊销许可证：（四）食物出产运营者采购或者利用不合适食物平安尺度的食物原料、食物添加剂、食物相关产物。”的，参考《湖南省市场监视办理行政惩罚裁量权基准》第十一章第一节第二十四条裁量基准：“1．从轻景象：货值金额不脚 3000 元；或者货值金额 1 万元以上但不脚 1。5 万元；或者违法行为持续时间不脚 1 个月；或者形成风险后果较小；或者具有《实施法子》的其他从轻惩罚景象。裁量幅度：违法所得和违法出产运营的食物、食物添加剂，设备、原料等物品；违法出产运营的食物、食物添加剂货值金额不脚 1 万元的，并处 5000 元以上但少于 1。9 万元罚款；货值金额 1 万元以上的，并处货值金额 5 倍以上但少于 6。5 倍罚款。”的，决定赐与当事人以下行政惩罚。